TORTA CAPRESE

Ingredienti:
200 gr zucchero
250 gr cioccolata fondente
300 gr mandorle con la pelle
180 gr margarina
6 uova
2 bustine vanillina
1/2 bustina lievito

Tritare le mandorle con il cioccolato e mettere da parte.
Amalgamare lo zucchero con la margarina, al termine aggiungere il trito di mandorle e cioccolato, aggiungere i tuorli delle uova uno alla volta, (gli albumi saranno montati a neve), la vanillina, gli albumi montati a neve incorporando il composto delicatamente e infine il lievito.
Imburrare e infarinare una tortiera da 30 cm di diametro, versare l’impasto ottenuto e mettere nel forno già caldo per 30 min a 180 gradi.